La confection du tiramisu en image.

Cette rubrique va vous permettre de suivre en détail les préparations maison réalisées dans la cuisine.
Des entrées, des plats, des garnitures, des desserts...

Article mis en ligne le 28 mars 2013
dernière modification le 23 mars 2013

par D. Grandgirard
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[*Les ingrédients :
pour 340 portions*]

24 plaques de génoises.
2 kg de jaunes d’œufs.
3 kg de blancs d’œufs.
3 kg de sucre semoule.
10 kg de mascarpone.
4 l de café.
1 kg de cacao en poudre.
Préparation 24h à l’avance.


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  • Le tiramisu
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